Saturday, December 11, 2010

Rahka-voitaikina



Meillä Lotta on alkanut katsella lastenohjelmia - vihdoinkin ! Myyrää, Kaunotarta ja Kulkuria, Tuomas Veturia ja Halinalleja. Huh! Saan aina hetken hengähtää ja vaikkapa blogata useammin ?
Meillä ei alakerrassa ole telkkarikanavia mutta viritin dvd-soittimen ja toisen telkun tuonne isoon kaappiin. Lasten on hyvä katsella tässä alakerrassa leffoja.

Hei, päätin kertoa että tein elämäni ekaa kertaa itse torttutaikinan eikä se mitään vaikeeta ollutkaan. Ja oi että, sen huomaa, kun on itse tehty taikina eikä kaupan. Ohje on työkaveriltani J:ltä, joka on aivan uskomaton leipuri ja kakkukeisarinna. On ihan silkkaa juhlaa omistaa työkaveri, joka hellii herkuilla. No joo, mutta pikemmittä pulinoitta ohje olkaa hyvä :



Rahka-voitaikina

250 grammaa rahkaa
250 grammaa voita
4 dl (ja vähän yli) vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Taikina vetäytymään jääkaappiin kelmuun hetkeksi. Mulla oli seuraavaan päivään.
Sitten vaan kaulin käteen. Otin suurella lasilla ympyröitä ja tein puolikuunmuotoisia luumuhillolla täytettyja torttuja. Voitelin kananmunalla. Uunissa 225 astetta ja 10 min. Riippuu uunista -meillä aika säpäkkä. Näet itse kun tortut saa väriä ja otat sitten pois kun ajattelet niiden olevan hyviä (ei palaneita , heh).


Meillä on ollut vilskettä ja vilinää viikonloppu kuten mennyt viikkokin, kun ollaan oltu koko perheen voimin pippaloissa ja juostu jo jouluostoksilla(kin) ja minä jumpassa ja ties missä. Ja aivan ihanassa joulukonsertissa Temppeliaukion kirkossa.
Yksi parhaimmista ystäväpariskunnistamme osti tästä aika läheltä rintamamiestalon ja ovat laittaneet sen niin ihanasti, että siellä kyllä viihtyy kylässä <3

26 comments:

  1. Telkkari ja dvd on kyllä niin paras lapsenvahti, etten pois antaisi! Olinkin hetken pahassa pulassa, kun laitteet sanoivat sopimukset irti, mutta nyt mennään taas!

    Meillä on huomenna puurojuhla naapurissa, jeee!

    Ja taidan muuten kokeilla tota taikinaa, koska en ikuna muistaa ostaa torttutaikinaa. Luumuhillonkin sain ystävältä tuliaisena. Ja multa taitaa löytyä noi kaikki aineetkin, kappas vaan!

    Olin tänään töissä ihmettelemässä hulinoita.. uah! Joten ei muuta kuin viinilasi käteen, Jari tekee lumitöitä :)

    ReplyDelete
  2. Hei, kiitos reseptistä! Pakko kokeilla itsekin. Mitä luulet, leivotut tortut vois varmaan pakastaa ja paistaa vasta sitten kun on aika syödä ne..? Mutta tarvitseekohan ne silloin sulattaa ensin, vai voiko paistaa jäisenä?

    Sori, meni vähän ohi aiheen, mutta innostuin niin tuosta taikinasta. :P En ikinä jaksaisi yrittääkään sitä voitaikinaa, joka pitää miljoonaan kertaan kaulia. :S

    Mukavaa viikonlopun jatkoa. :)

    ReplyDelete
  3. nanna
    :)
    Meillä tosiaan neiti L ei ole katsonut aikaisemmin ohjelmia vaikka olen aina silloin tällöin kokeillut. Nyt kun ikää on 2v ja kaksi kuukautta alkaa jo kiinnostaa :)
    Lumityöt, meilläkin M koko ajan kolaamassa mutta pakkohan se on.
    Viiniä, meillä on humppakuutio ! :D

    Katri
    Mä itse leivoin ja paistoin ja laitoin pakkaseen. Lämmitän sit vaan mikrossa. Tolleen raakapakasteena en osaa sanoa , en oo kokeillut.
    Kannattaa jauhottaa kaulin ja pöytä hyvin sitten, ettei taikina juutu kiinni.

    ReplyDelete
  4. Ihana Lotta <3 Meillä juhlistetaan Liinun synttäriä huomenna :) nam, varmasti makeita tullee tortuista omatekemällä taikinalla. Mukavaa vkl!

    ReplyDelete
  5. En ole koskaan tehnyt itse torttutaikinaa. Varmasti hyvää! Eilen leivoin koko illan: maustekakun,omena- ja luumupullia sekä ruis-vehnäsämpylöitä. Osa häviää parempiin suihin ja osa meni pojan partiomyyjäisiin. Siellä ne myytiin alta aikayksikön!

    Lumisin terkuin: Kristiina

    ReplyDelete
  6. Just tänään puhuin T:n kanssa, että millaistahan olisi tehdä itse torttutaikina, tuolla ohjeella uskallan kokeilla minäkin! Minkä verran tuosta tulee torttuja?

    ReplyDelete
  7. Kristiina
    Huomasitko, laitoin tortillareseptin allaolevan postauksen kommenttiboksiin sinulle :)

    Jonna
    Kaksi pellillistä mulla tuli :)

    ReplyDelete
  8. Muuten, kannattaa antaa sitten sen taikinan olla hetki huoneenlämmössä ennen kuin alkaa työstää sitä. Ettei ihan kylmänä köntsänä yritäkään.

    ReplyDelete
  9. Kiitos taikinan ohjeesta, taidan minäkin kokeilla tehdä sitä itse. Täytteeksi aion kyllä laittaa mansikkamarmeladia, luumu kun ei maistu.

    ReplyDelete
  10. Kiitos reseptistä! Asustelen Australiassa ja meillä täällä ei ole torttuihin sopivaa voitaikinaa tarjolla (tai siis on, mutta niistä tulee lättänöitä). Olenkin miettinyt viime aikoina, jos vaikka tekisi taikinan itse. Rahkaa meiltä ei löydy, mutta kai siihen käy vaikka kermaviili tai jogurtti - toivottavasti. Pitääpä kokeilla!

    Ihanaa joulun odotusta! :)

    ReplyDelete
  11. Meilläkin onneksi Roope nykyään katsoo telkkaria jonkin verran. Aamutohinat ovat kovasti helpottaneet, kun hän katsoo lastenohjelmia sillä aikaa kun hoidan Antin aamupesut ja -puurot. Ettei ole molemmat pojat yhtaikaa kiljumassa ruokaa :) Dvd pitäis hankkia kans, ollaan vähän jäljessä kun ei moista vehjettä vielä ole... :D

    ReplyDelete
  12. Kiitos reseptistä ja rohkaisusta! Taidanpa itsekin kokeilla :) Olen kanssa ollut siinä uskossa, että torttutaikinan tekeminen on tosi työlästä, enkä ole lähtenyt edes kokeilemaan.

    ReplyDelete
  13. Paljon kiitoksia ohjeesta! Tätä kyllä kokeilen. Kaupan taikinasta onnistun saamaan aikaiseksi vaan kaatuilevia ja levähtäneitä järkyttäviä väsäelmiä ja olenkin ajatellu että ehkä se johtuu siitä että se taikina on niiiiin kohoilevaista (siis ei suinkaan muista asioista kuten vaikka leipurin taidoista...). Voisin kuvitella että omatekemästä taikinasta tulis paremmin kasassa pysyviä.

    Vinkkinä muuten kaikille, että vadelma-marmeladistakin tulee ihania torttuja vaikkei ne niin jouluisia olekaan kuin luumuiset!

    ReplyDelete
  14. Kiitos reseptistä! Tuotahan voisi kokeillakin. Kaupan taikina on vähän mautonta. Pohjanmaalla on eräs pieni leipomo, jonka torttutaikina on sitä ainoaa oikeaa, sitä joka maistuu joululta. Mutta sitä ei kyllä ole Helsingissä vielä tullut vastaan enkä oikein viitsi pyytää postittamaankaan! :)

    ReplyDelete
  15. Hyvä, että saat huokaista!
    Välillä on oikeesti ihan ok, että lapset keskittyy katseleen hyviä ohjelmia, koska aika puntissa roikkumista se usein on...
    ja muistan kans, kun yks kaveri teki itse aina tuon taikinan ja sen eron maistaa!!!
    Pakko kokeilla tuota, kiitti:)

    ReplyDelete
  16. Oon muutaman kerran tehnyt torttutaikinan itse samalla ohjeella. Mutta kaulitsen sen lehteväksi. Eli kaulin ensin isoksi levyksi, taitan kahtia, taitan kahtia, taitan kahtia ja muistaakseni vielä kerran kahtia ja kaulin taas isoksi levyksi, josta sitten leivon tortut. Tulee meheviä!

    ReplyDelete
  17. Minäkin juuri paraillaan iloitsen, kun meidän lokakuussa kaksi täyttänyt tyttö on hiukan ruvannut seuraamaan telkkaria, esim Hoplaa Juniorilta.
    Minkäs ikäinen teidän Lotta on?

    Pientä helpotusta meidän äitien arkeen:))

    ReplyDelete
  18. Siunatut lastenohjelmat! Tavallisesti en anna Niilon katsoa telkkaria, mutta nyt kun olen ollut kipeänä, niin kyllä on kaikki periaatteen saanut mennä romukoppaan. Muumit ja postipatet pyörimään. Jos kasvaa kieroon, niin myönnän sitten, että mussa oli vika :D

    Täällä ei kylläkään jakseta vääntää taikinaa lastenohjelmista huolimatta. Ihan vaan hengailen ja mietin, kuinka paljon nykyisestä painostani on räkää!?

    ReplyDelete
  19. Niina, kiitos reseptistä! Meillä syödään ensi viikolla tortillavuokaa. Olen varma, että miesväki tykkää, ja minä itsekin, kun teen kanasta. Kiva saada uusia reseptejä ja ideoita ruuanlaittoon!!

    - Kristiina -

    ReplyDelete
  20. Hei
    Omatekemät tortut ovat ehdottomasti maailman parhaita. Ajattelin kokeilla korvata vehnäjauhot gluteenittomilla jauhoilla. Saas nähdä mitä niistä sitten tuleekaan:)

    Oikein suloista joulun odotusta sinulle.

    Piiu, kotielämä blogista

    ReplyDelete
  21. Oi ihana tv:)meillä kans kattoo hetken jo!No on kyllä meidän neiti muutaman kuukauden nuorempi!

    ja rahkavoitaikina nam! Mä opein kans muutama vuos sitten että sitä on ihan helppo tehdä itse!

    ihana toi tuoli!

    ReplyDelete
  22. Hellurei heipparallaaaaaa kaikki ihanat !

    Yhteisesti -ihanaa saada kommentteja ! Ja nyt mätkikää mua päähän mutten ennätä vastata kaikille erikseen :D
    Tulkaa kertomaan tuliko HYVIÄ torttuja ohjeella :) !
    Ja toki saat taikinasta lehtevän kaulitsemalla sitä kuten joku teistä olikin kommentoinut :)
    Mutta tulee taivaallista ilman lehteväksi kaulitsemistakin jos tekee esimerkiki puolikuunmuotoisia torttuja. Tähtitorttuihin sopisi se lehtevämpi versio taikinasta joten kaulimana vaan ! sama taikina käy suolaisiinkin pasteijoihin :)

    Lotta on 2 vuotta ja risat elikkäs jotain 2.2 vuotta :)

    ReplyDelete
  23. Sorry, kaulimaan vaan piti kirjoittamani ;)

    ReplyDelete
  24. Kiitokset reseptistä :) Olinkin juuri miettinyt, että olisi kiva kokeilla tehdä itse torttutaikinaa. Olipas ihania nuo edellisen postauksen astiat. Pitää kurkata vaikka seuraavalla Tukholman reissulla. Oikein ihanaa joulunodotusta teidän perheelle.
    t. RitaRillan Rita

    ReplyDelete
  25. Testasin ohjeen ja on kyllä makoisa taikina! Oikaisin ja tein tähtitortut ilman kaulitsemisrumbaa. Maku oli hyvä, mutta kyllä tähtitortun kuuluu olla lehtevä, joten ensi kerralla kaulitsen kiltisti :)

    ReplyDelete