Monday, July 4, 2011

Porkkanakakkua pellillinen, kiitos !




 Pohja:
4 munaa
4 dl sokeria
6 dl porkkanaa raastettuna
4 dl vehnäjauhoja
4 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl voisulaa tai marg. 

Sekoitetaan keskenään. Ei vatkata. 175 astetta / n. 30 min.

 Päällinen:
100 g Philadelphia - juustoa
100 g voita
4 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Voi ja juusto kannattaa ottaa huoneenlämpöön jopa 2 h ennen päällisen tekoa, että ehtivät pehmentyä tarpeeksi.

Sitten 1 dl tomusokeria kerralla ja sekoitus, taas 1 dl ja sekoitus jne. Päälle voi laittaa vaikkapa pähkinöitä tai mantelirouhetta.






Ohjeen olen kalastellut työkaveriltani Jaanalta (kiitos paljon !!!). 
Leivoin pellillisen taannoisille Vernerin 11v. synttäreille.
Pienet tontut kakun päällä olen tuonut Tanskasta, Rice.

Kakku on todella herkullista !



8 comments:

  1. Mmmmm.. pitäisköhän lähteä hakemaan kaupasta porkkanaa..

    ReplyDelete
  2. Porkkanakakku on ihan mun fav! Siitä onkin monta vuotta, kun olen itse tehnyt, mutta taidanpa laittaa tuolla reseptillä pikapuoliin.

    Tontut on söpöset!

    Onneksi kesä palaa huomenna, ulkona on kylmä :) Felixillä on jalassa kananmunan kokoinen paarmanpurema, joten me vietetään sisäpäivää, kun kenkä ei mene jalkaan. Mun puolesta saisi vaikka heittää sadekuuronkin, koska kukkapenkit huutaa vettä.

    Kivaa ekaa lomapäivää!

    ReplyDelete
  3. Ah mikä porkkanakakun himo iski, vesi kielellä istuksin tässä :) Täytyy joskus koklata, kiitos ohjeesta!

    ReplyDelete
  4. Nannan mansikkakakun kokeilin viikonloppuna. Olisin voinut syödä pelkkää mansikkaa ja suklaa-kermavaahtoa kulhollisen! Nam!

    Seuraavana viikonloppuna sitten tämän Sinun porkkanakakun ohjeen kimppuun.

    Syksyllä ihmettelen sitten taas kertyneitä kesäkiloja :D

    ReplyDelete
  5. Porkkanakakku on meidän perheen suosikkeja! Olen tehnyt sen aina irtopohjakakkuvuokaan, mutta ensi kerralla voisin tehdä pellille.

    Porkkanakakun voi myös säveltää korvaamalla porkkanan kesäkurpitsalla :)

    Terkkuja Tallinnasta!

    - Kristiina _

    ReplyDelete
  6. Porkkanakakku on siis niin GOOD! En oo tehnyt koskaan itse, mutta nyt kyllä teen... Muutenkin joku ihmeen leipomisvimma iskenyt.

    Aurinkoisia kesäpäiviä sinne teille!

    ReplyDelete
  7. Herkulliselta ja hauskalta näyttää kakku :)Iloisia päiviä sinulle sinne! t.Reetta♥

    ReplyDelete
  8. Ai että kun on herkullisen näköistä! Porkkanakakku on kyllä parasta mitä tiedän. Koitettiin pojan kanssa leipoa sitä joku aika sitten, mutta unohdettiin vähän liian pitkäksi aikaa uuniin... ei ollut kauhean hyvää. Tosin ohjekin oli vähän erilainen, tämä vaikuttaa paremmalta!

    ReplyDelete